Licenciada en Bellas Artes. Comienza a realizar exposiciones en 1993 y en 2012 de forma internacional, tanto colectivas como individuales. Su obra se desarrolla en torno a diferentes disciplinas, como el dibujo, la fotografía, el bordado, la danza o el dibujo. Su trabajo gira en torno a los símbolos de la cultura española y, en concreto, la andaluza. Además expone la lucha diaria de las mujeres frente a la violencia machista, las imposiciones estéticas y las tareas invisibles de los cuidados domésticos. Algunas exposiciones importantes de Albarracín son:» Acciones peregrinas» ,en el Centro Galego de Arte Contemporáneo ( 2021), «No apagues mi fuego, déjame arder». Galerie Georges-Philippe & Nathalie Vallois, París, Francia8 2020) ,MAIIAM Contemporary Art Museum Chiang Mai, Thailandia (2019) , «Que me quiten lo bailao» en Tabacalera Promoción del Arte (2018) Madrid, España.